Rețeta FIT: salată de quinoa cu sparanghel și semințe de pin

Rețeta FIT: salată de quinoa cu sparanghel și semințe de pin
Ramona Hnyatek

Scris de Ramona Hnyatek

04 ianuarie, 2018

O salată delicioasă nu trebuie să aibă neapărat frunze de salată, rucola sau spanac. Eu îți propun o rețetă specială de salată cu quinoa, sparanghel și dovlecel, pe care o poți prepara rapid și ușor.

Ingrediente salată:

  • 200 gr. quinoa
  • 1 legătură sparanghel
  • 1 dovlecel
  • unt sau ulei de măsline
  • sare grunjoasă
  • sare
  • piper
  • semințe pin
  • parmezan (opțional)

Salata quinoa

Mod de preparare:

Fierbe quinoa în apă cu sare, scoate-o pe o sită și las-o la răcit. Spală sparanghelul, lasă-l câteva minute în apă rece sau gheață, apoi lasă-l la uscat și presare sare grunjoasă peste.

reteta salata

Într-o tigaie pune untul, iar atunci când se topește adaugă sparanghelul tăiat bucăți, iar după 2 sau 3 minute adaugă dovlecelul spălat și tăiat cuburi cu tot cu coajă. Când legumele se pătrund, socate-le pe un șervețel absorbant, iar după ce se răcesc adaugă sare și piper după gust.

salata

Amestecă legumele cu quinoa, presară semințe de pin și parmezan, dacă vrei.

quinoa

Poftă bună!