Rețeta FIT: piure de mazăre cu ouă ochiuri

Rețeta FIT: piure de mazăre cu ouă ochiuri
Ramona Hnyatek

Scris de Ramona Hnyatek

23 noiembrie, 2017

Dacă nu ai timp să-ți faci un prânz complicat, îți vin în ajutor cu o rețetă savuroasă, pe care o poți realiza în mai puțin de 30 de minute. Pentru această rețetă de piure de mazăre nu ai nevoie decât de un blender, câteva ingrediente și... poftă. Iată cum să prepari piure de mazăre cu ouă ochiuri.

Ingrediente

  • 1 pungă de mazăre congelată
  • 1 ceapă tăiată felii subțiri
  • 1 cartof
  • 2 morcovi mici
  • 1 cană de supă de legume
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 ouă
  • sare
  • boia dulce
  • susan (opțional)

Reteta pireu mazare

Cum se prepară piure de mazăre cu ouă ochiuri

Într-o oală încăpătoare, pune la fiert morcovii și cartoful tăiat cuburi sau felii, cu puțină sare. Într-o tigaie, pune o lingură de ulei de măsline și ceapa tăiată felii, călește-le timp de 2-3 minute. Aduagă mazărea și mai gătește-le încă 5 minute.

Când morcovii și cartoful au fiert, scoate legumele cu o paletă și pune-le în tigaie, adăugând treptat apa în care au fiert sau supa de legume dacă ai la îndemână. Lasă totul la foc mic încă 10 - 15 minute.

Pune în blender cartoful, morcovii, mazărea, ceapa și sare după gust. Amestecă și mai adaugă din apa în care au fiert morcovii și cartoful și o lingură de ulei de măsline. Mixează din nou în blender până când legumele au consistența unui piure moale. Între timp, prăjește cele două ouă ochiuri.

Reteta pranz

Pe o farfurie pune piureul de mazăre și ochiurile. Pune boia dulce de ardei peste piure și ouă, după gust și, dacă îți place, poți asezona pireul de mazăre și cu câteva semințe de susan.

Reteta saptamanii

Pireu de mazare cu oua ochiuri

Poftă bună!