Rețeta FIT: 3 idei delicioase de supă cremă

Rețeta FIT: 3 idei delicioase de supă cremă
Ramona Hnyatek

Scris de Ramona Hnyatek

28 decembrie, 2017

O supă cremă savuroasă este antidotul perfect pentru o zi dificilă. Aceste rețete nu sunt doar delicioase, ci și foarte sănătoase și sunt numai bune dacă ești la dietă sau încerci să urmezi un meniu mai sănătos.

#1 Supă cremă de legume portocalii

Ingrediente:

  • 500 g dovleac copt (jumătate de dovleac mic)
  • 1 cartof dulce mare
  • 2 morcovi medii
  • 2 căței de usturoi 
  • 1 ceapă mică (opțional) 
  • crenguță de rozmarin
  • ulei de măsline
  • 1 l apă / supă de legume
  • sare
  • piper
  • mix de semințe crude

Ingrediente supa crem legume portocalii

Mod de preparare:

Curăță, spală și taie în bucăți toate legumele. Într-un bol pune dovleacul și cartoful dulce tăiat în bucăți, toarnă ulei de măsline, sare, piper și se amestecă bine. Așează într-un vas de yena sau o tavă de cuptor cartoful și dovleacul, toarnă o cană de apă și lasă-le la cuptor timp de o oră acoperite cu un capac sau folie de aluminiu. Înainte cu 15 minute de a scoate tava din cuptor, îndepărtează capacul sau folia. Verifică legumele din când în când; sunt gata când sunt pătrunse.

Fierbe morcovii și ceapa și păstrează zeama, pe care o poți folosi mai târziu pentru supă, dacă nu ai alta.

Supa crem legume portocalii

La Crock Pot pune o lingură de apă, ulei de măsline, toate ingredientele tăiată și condimentează cu sare și piper. Setează modul High și lasă legumele la preparat timp de 3 ore.

supa crema

Într-un blender pune toate legumele, mai puțin usturoiul, ceapa și crenguța de rozmarin, împreună cu 2 linguri de ulei de măsline și adaugă treptat supa de legume sau zeama în care au fiert morcovii.

reteta supa crema legume portocalii

#2 Supă cremă de cartofi

Ingrediente:

  • 4 cartofi medii
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 păstârnac 
  • câteva frunze de pătrunjel
  • sare 
  • ulei de măsline
  • fulgi de migdale prăjite

Supa crema cartofi

Mod de preparare:

Pune legumele la fiert la foc mediu, împreună cu câteva frunze de pătrunjel și sare. Lasă-le la fiert timp de jumătate de oră. Scoate legumele și lasă-le la răcit.

Reteta supa crema legume

Într-un blender mixează cartofii, jumătate de morcov și jumătate de ceapă, adăugând treptat apa în care au fiert legumele și o lingură de ulei de măsline.

Cum se face supa crema

La final, se adaugă fulgii de migdale prăjite și puțină sare și se servește supa cremă imediat.

Supa crema cartofi

#3 Supă cremă de dovlecel

Ingrediente:

  • 500 g cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 țelină
  • 2 dovlecei mici
  • 1 lingură ulei de măsline
  • sare
  • piper

Ingrediente supa crema

Mod de preparare:

Curăță, spală și taie în bucăți legumele. Fierbe timp de jumătate de oră cartofii, ceapa tăiată în două, morcovul, rădăcina de pătrunjel și țelina. Scoate cartofii și lasă-i la răcit în blender.

Dovlecei

În supa în care încă fierbe, pune dovleceii tăiați în patru. Dacă au sâmburi mari sau interiorul este galben, îndepărtează înainte miezul. Lasă legumele să fiarbă încă 15 minute. Când au fiert, scoate cu o paletă dovleceii, jumătate de ceapă, jumătate de morcov și pune-le în blender peste cartofi.

Supa dovlecei

Strecoară supa și las-o să se răcească. Când este rece, adaug-o peste legumele din blender, cât să le acopere pe jumătate, adaugă o lingură de ulei de măsline, sare și piper după gust și mixează-le. Dacă mai este necesar, mai adaugă puțină supă de legume și mixează.

Supa crema dovlecei

Tip: zeama care rămâne după ce ai fiert legumele se poate păstra la frigider până la 3 zile.

Poftă bună!