De curând am cumpărat un Crock Pot pe care am început să-l folosesc la diferite preparate din carne. Deși durează ceva mai mult să gătesc la Crock Pot, mâncarea are un gust mult mai bun, iar efortul de a găti este mai mic, din moment ce aparatul face cea mai mare parte din treabă. Dacă vrei să experimentezi și tu cu un Crock Pot, îți propun două rețete cu carne de pui pentru acest aparat.
#1 Piept de pui cu legume... portocalii
Ingrediente
- 1 lingură de apă
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 un cartof dulce tăiat felii
- 1 felie de dovleac (tăiată felii mai mici)
- 2 morcovi (tăiați rondele)
- 1 ceapă, curățată de coajă și tăiata în patru
- 1 măr, curățat de coajă și tăiat în patru
- 2 căței de usturoi (tăiați felii)
- 2 bucăți de piept de pui
- crenguțe proaspete de rozmarin și salvie
- sparanghel
- sare
- praf de usturoi
- boia dulce
Cum să prepari piept de pui cu legume portocalii la Crock Pot
Spală cele două bucăți de piept de pui și condimentează-le cu sare, boia dulce și praf de usturoi.
În Crock Pot pune apa și uleiul și adaugă pe rând, în straturi, cartoful dulce, dovleacul, morcovii, ceapa, mărul, usturoiul, pieptul de pui și crenguțele de rozmarin și salvie. Selectează temperatura High la Crock Pot și lasă ingredientele să se gătească timp de 5 ore. Cu 15 minute înainte de a se termina de gătit adaugă sparanghelul, tăiat în bucăți.
Pe o farfurie așează carnea, care va ieși foarte fragedă și gustoasă, și sparanghelul. Din legumele portocalii, mai exact cartoful, dovleacul și morcovii, la care adaugi și un sfert de ceapă, fă un piure. Deoarece legumele au fost pregătite la Crock Pot, piureul va fi foarte cremos și gustos.
Tip: Dacă vrei să obții un piure cremos, fără să adaugi produse lactate, adaugă un sfert de ceapă coapte sau fiartă în supă. Ceapa se mixează separat cu o linguriță de ulei de măsline și două linguri de zeamă de supă, sau direct cu legumele, dacă faci piureul cu mixerul. Acest sfat este valabil pentru orice tip de piure.
#2 Pulpe de pui cu cartofi
Ingrediente
- 1 lingură de apă
- 1 lingură de ulei de măsline
- 4 cartofi medii, tăiați rondele
- 1 ceapă curățată și tăiată în patru
- 1 măr curățat și tăiat în patru
- 2 pulpe de pui de casă
- sare
- boia dulce
- praf de usturoi
- crenguțe proaspete de rozmarin
- chives
- parmezan
Cum să prepari pulpe de pui cu cartofi la Crock Pot
Spală pulpele de pui și condimentează-le cu sare, boia dulce și praf de usturoi. În Crock Pot pune apa și uleiul de măsline, iar apoi adaugă pe rând, în straturi, cartofii, ceapa, mărul, pulpele de pui și crenguțele de rozmarin.
Selectează temperatura High la Crock Pot și lasă ingredientele să se gătească timp de 5 ore.
La final, scoate pulpele de pui și cartofii pe o farfurie și presară pentru cartofi boia dulce, parmezan și chives după gust.
Aceste rețete pot fi făcute și la cuptor, dar procedura și timpul de preparare diferă.
Astfel, pentru ambele rețete, prăjește pieptul sau pulpele de pui condimentat într-o tigaie cu o lingură de ulei de măsline, câte 2 – 3 minute pe fiecare parte. Apoi, așează carnea într-un vas de yena sau o tavă încăpătoare, stropește cu o lingură de ulei de măsline, adaugă legumele și acoperă tava cu folie de aluminiu.
Las-o la cuptor, la 200 de grade, timp de aproximativ 1 oră, îndepărtează folia de aluminiu și mai lasă tava în cuptor încă 10 – 15 minute, până când carnea este bine rumenită.
Poftă bună!
