Cum să încorporezi legumele și fructele de toamnă în meniul tău

Cum să încorporezi legumele și fructele de toamnă în meniul tău
Ada

Scris de Ada

08 septembrie, 2017

Noul sezon aduce o mulțime de legume și fructe delicioase care nu trebuie să lipsească din mâncarea ta. Fie că ești sau nu la dietă, legumele și fructele de toamnă sunt o importantă sursă de vitamine și oxidanți. Dacă nu știi cum să folosești legumele și fructele de toamnă în meniul tău, noi ți-am pregătit câteva idei delicioase, numai bune pentru acest sezon.

Dovleacul

Dovleacul este în sezon din septembrie, până la finalul anului, astfel că toamna este perioada ideală în care să-l adaugi în meniu. Deși majoritatea folosesc dovleacul pe post de decorațiunea de Haloween, această legumă este foarte versatilă și poate fi folosită în diverse feluri, de la savuroasa supă-cremă de dovleac până la pireul de dovleac ce poate înlocui cu succes cartofii într-un meniu complex. Dovleacul este un ingredient minunat și în diferite rețete de pește, favoritul nostru fiind cod la cuptor cu pireu de dovleac și cartofi cu șofran.

Meniu toamna

Fotografie preluată de pe elements.envato.com. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor

Vinetele

Deși vinetele apar în magazine încă din timpul verii, ele sunt, mai de grabă, o legumă de toamnă. Pe lângă populara salată de vinete, aceste legume pot adăuga un plus de savoare în aproape orice meniu vegetarian sau vegan. Gândește-te la vinete umplute cu spanac și ciuperci, acoperite cu mozzarella sau brânză vegană, pentru un antreu cu care să-ți impresionezi musafirii. Pentru felul principal – burgeri gourmet cu halloumi, pesto și vinete pe grill. De asemenea, feliile foarte subțiri de vinete pot fi prăjite la cuptor pentru a obține o variantă mult mai sănătoasă a chipsurilor de cartofi.

Vinete

Fotografie preluată de pe elements.envato.com. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor

Ciuperci

Faptul că există o multitudine de variații și aroma puternică fac din ciuperci ingredientul perfect pentru orice preparat de toamnă. Nimic nu se compară cu un burger bine făcut cu ciuperci. Cei care preferă preparatele vegetariene, pot lua în considerare o salată de quinoa cu ciuperci sau ceva mai sățios precum ciuperci sotate cu praz, al care adaugi puțin lapte de cocos.

Ciuperci

Fotografie preluată de pe elements.envato.com. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor

Mere

Când te gândești la fructe de toamnă, cu siguranță merele sunt primul lucru care îți vine în minte. În acest sezon, merele parfumate sunt gustarea sau desertul ideal. Bineînțeles, nimic nu se compară cu o plăcintă delicioasă de mere cu scorțișoară sau mere glasate. Aceste fructe nu sunt doar pentru desert. În această toamnă dă mai multă savoare burgerului tău cu câteva felii de măr sau prepară un chutney perfect pentru friptura de porc.

Mere

Fotografie preluată de pe elements.envato.com. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor

Struguri

Aceștia se numără printre cele mai sănătoase fructe, cu o mulțime de beneficii pentru sănătatea ta. Așa că profită de acest sezon și mănâncă cât mai mulți struguri... de toate culorile. Dacă nu știi cum să încorporezi strugurii în preparatele tale, noi îți recomandăm tarte delicioase sau checuri cu struguri și fistic. Aceste fructe sunt un ingredient perfect și pentru meniul principal. Adaugă câteva boabe de struguri la salata de pui și bacon sau prepară o garnitură savuroasă din struguri și păstârnac care va merge de minune cu friptura de porc la tavă.

Struguri

Fotografie preluată de pe elements.envato.com. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor

Pere

Și perele parcă sunt mai delicioase în acest sezon, iar câteva felii pot îmbunătăți orice rețetă. Dacă vrei să dai un gust delicat budincii tale de chia, nu trebuie decât să adaugi câteva felii subțiri de pere proaspete. Pentru un preparat mai bogat, prăjește la cuptor felii de pere cu sirop de arțar, merișoare, fulgi de cocos și migdale. Nu vei vrea să mai mănânci altceva.

Pere

Fotografie preluată de pe elements.envato.com. © Toate drepturile aparțin autorului/autorilor fotografiei. | despre drepturile de autor

Tu ce legume și fructe de toamnă preferi?